握り寿司の遊び方と攻略

どんなゲーム？

白木のカウンターで、好きなネタを選んで1貫ずつ握り、木の板に並べていくゲームです。ネタは 14 種類あります。にぎりが まぐろ・サーモン・はまち・たい・いか・中トロ・あじ・ほたて・えび・たまご の 10 種、軍艦が いくら・うに・ねぎとろ・とびこ の 4 種です。1枚の板に 12 貫まで並べられます。

操作はどれも指1本（PC ではマウス）です。シャリの量は握っているあいだは数字で出ず、結果を見るまでわかりません。手の感覚で「ひと口でほどける握り」をめざします。最後に箸で1貫を持ち上げると、握りの固さに合わせて、ほろっとほどけたり、崩れ落ちたり、カチカチのまま持ち上がったりします。

1貫の流れ

はじめに画面の下に並んだネタのボタンから1つ選ぶと、その1貫を作り始めます。

1. ネタを切る：柵の上を縦になぞると、切る所に赤い線が出て、切り取られる部分が白く光ります。なぞっているあいだ「少し薄め」「ちょうどいい厚さ」「少し厚め」などと出ます。指を離すと、柳刃がすっと手前に引かれて1枚切れます。えびとほたては下ごしらえ済みなので、この工程はありません。軍艦にもありません。
2. シャリを取る：「手酢をつける」で手をぬらしてから、飯台を長押しします。押している長さでシャリの量が決まります。
3. 握る：タップするたびに両手で握り、シャリが締まっていきます。にぎりのときは「ワサビ」を押してから、シャリの上を指でしゅっとなぞるとワサビがのります。
4. ネタをのせる：にぎりは、ネタを指で動かして緑の枠に重ねて離します。近ければぴったり吸いつきます。のったら、ネタの上をなでるとシャリを包むように形が整います。軍艦は、シャリをタップしてのりを巻き、横の器を押してスプーンですくって、軍艦の上で離して落とします。
5. 板に並べる：できたお寿司を、板の好きな所へ指で動かして置きます。「向きを変える」で 30° ずつ回せます。

置いたお寿司は、あとから指で動かせます。「ガリ」を選んで板をタップすると、その場所にガリを置けます。好きなだけ握ったら「できあがり →」で採点です。

ネタの厚さと切り方

ネタは、包丁を 45° に寝かせたそぎ切りで切ります。赤い線を柵の右の端に近づけるほど薄く、離すほど厚くなります。ちょうどいい厚さは 7〜9mm です。4.5mm より薄いと「ペラペラ」、13mm をこえると「分厚い」になります。

なぞっている途中で指を何度も行ったり来たりさせると、柳刃を往復させたことになり、切り口がギザギザになります。本物の柳刃と同じく、すっと一方向に引くのがコツです。

シャリの量と握り方

飯台を押しているあいだ、シャリは1秒におよそ 8g ずつ増えます。ちょうどいい量は、にぎりで 14〜18g、軍艦で少なめの 9〜13g です。にぎりなら2秒前後、軍艦なら1〜1.5秒ほどが目安です。

握るたびにシャリが締まっていき、3〜5回でちょうどいい締まり具合になります。0〜1回ではほとんど握れておらず、持ち上げると崩れます。6回で少し固め、7回以上は「カチカチ」です。画面の声も「まだふわふわ」「キュッ。いい締まり」「ギュッ…カチカチになってきた」と変わるので、目安になります。

手酢をつけずにシャリを取ると、ご飯つぶが手にくっついて量が2割ほど減り、握りの点も下がります。

採点（100点）

5つの項目の合計です。結果カードには項目ごとに ◎○△✕ とひとこと、点数が出ます。上の4つは、作った貫の平均です。

ネタは、ギザギザに切ると半分になります。シャリの量は、少ないと 1g ごとに8分の1、多いと 1g ごとに12分の1ずつ減ります。

のせ方のにぎりは、ネタとシャリのずれが 4mm 以内なら満点で、2cm ずれると0点です。のせただけでなでないと、点は 65% ほどになります。ワサビは1回か2回で満点、のせないと 85%、3回以上は 60% です。軍艦は、いくら・うにならスプーンで3すくいほどがちょうどで、少なすぎても、のりからあふれるほど盛っても減ります。

盛り付けの 20 点の内訳は次のとおりです。

重なりは、2.6cm より近くに置いた組が1組あるごとに半分減り、2組で0になります。

称号

結果には称号が1つ出ます。固有の称号は 21 種類あり、金色の「伝説の一貫の人」が1つ、レアが4つ、残りは失敗の称号と点数に応じた称号です。

伝説の一貫の人の条件は、90 点以上で、3貫以上作り、どの貫もちょうどの締まり具合（3〜5回）に握ることです。

レアの称号は次の4つです。

• 口でほどける人：3貫以上、どれもちょうどの締まり具合で、75 点以上。
• 切り口の職人：にぎりを2貫以上作り、どのネタも一度で引いてちょうどの厚さにして、75 点以上。
• 全部のせの人：10 種類以上のネタを並べる。
• 大将と呼ばれる人：85 点以上で、とくに目立つクセがないとき。

失敗の称号には次のようなものがあります。にぎりのシャリが平均 24g をこえる「おにぎりを握る人」、7回以上握った「カチカチの人」、ほとんど握らない「崩れる握りの人」、ネタが平均 1.2cm をこえてずれた「ネタがずれる人」、「包丁を往復させる人」「ペラペラの人」「分厚く切る人」、ワサビを3回以上のせた「ワサビを入れすぎる人」、どのにぎりにもワサビをのせない「さび抜きの人」、「手酢を忘れる人」、軍艦の粒や房を合わせて 40 個より多くこぼした「いくらをこぼす人」、ガリを8回以上置いた「ガリ山盛りの人」、1貫だけで出した「一貫入魂の人」、にぎりなしで軍艦ばかり3貫以上の「軍艦ばかりの人」です。

選ばれる順番は伝説がいちばん先で、その次が失敗の称号、レアの称号はそのあとです。たとえば10種類のネタを並べても、ワサビをどれにものせていなければ「さび抜きの人」になります。

固有の称号に当てはまらず、作り方にはっきりした特徴があるときは、特徴と人物を組み合わせた称号（「シャリを多めに取るおにぎり屋」のような形）が出ます。称号図鑑は全部で 200 種類（固有の称号 21 と組み合わせ 179）です。

上手に握るコツ

• 切る前に赤い線を見る：なぞっているあいだに出る「ちょうどいい厚さ」を確かめてから離します。往復させず、決めたら指を止めて離すだけにします。
• 手酢を先に：シャリを取る前に、必ず「手酢をつける」を押します。
• 長押しは2秒：にぎりは2秒前後、軍艦は少し短めに。数字は出ないので、手のひらのシャリの大きさも見ます。
• 握るのは4回：3〜5回が満点の範囲なので、まん中の4回がいちばん確実です。
• ワサビは1回：にぎりごとに1回しゅっとのせます。軍艦にはワサビのボタンはありません。
• ネタは枠に合わせてからなでる：緑の枠に重ねると影が緑になるので、そこで離します。のったら、ネタの上を何度かなでて包みます。たまごは、よくなでるとのりの帯が巻かれます。
• 軍艦は3すくい：のりの上にこんもり盛れたらやめます。盛りすぎると粒がこぼれて減点です。
• 並べ方は5貫・4種類・ガリ：違うネタを4種類以上、5貫以上作り、少しすき間をあけて並べ、ガリを1〜2か所に置くと、盛り付けの満点が見えてきます。

本物の握り寿司

ゲームは「切る・取る・握る・のせる・並べる」に絞っていますが、本物の握り寿司はシャリ作りから始まります。

• 酢飯：炊きたてのご飯に、酢・砂糖・塩を合わせた合わせ酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜます。うちわであおいで人肌くらいまで冷ますと、つやが出ます。
• ネタを切る：刺身用の柵を使い、柳刃包丁の根元から刃先まで使って、手前に一度で引いて切ります。往復させると切り口が荒れて、見た目も舌ざわりも悪くなります。
• 手酢：水に少し酢を加えたものを手につけると、ご飯が手にくっつきません。つけすぎると、シャリが水っぽくなります。
• シャリの量と握り方：家庭では1貫 15〜20g ほどが食べやすい大きさです。強く握りすぎず、外は形が保たれ、口の中でほどけるくらいが理想とされます。
• ワサビとネタ：ネタの裏に少量のワサビをつけ、シャリにのせて、指で軽く押さえて形を整えます。
• 軍艦：シャリを小さめに握り、帯状に切ったのりを巻いて、上にいくらやうにをのせます。
• 衛生：生の魚は刺身用の新鮮なものを使い、調理の前後に手と道具をよく洗い、作ったら早めに食べます。

よくある質問

無料ですか？登録は必要ですか？

無料で、登録もいりません。ブラウザでページを開けばすぐに遊べます。

スマホとPCのどちらで遊べますか？

どちらでも遊べます。スマホは指で、PC はマウスで操作します。

何貫まで作れますか？

1枚の板に 12 貫までです。1貫でも「できあがり →」で採点できますが、盛り付けの点は5貫で満点になります。

シャリの量は見られますか？

握っているあいだは出ません。結果カードの「シャリの量」に、作った貫の平均のグラム数が出ます。

えびとほたてに「切る」工程がないのはなぜですか？

えびはゆでて開いたもの、ほたては貝柱を開いたものとして、切らずにそのままのせる作りになっているためです。たまごは柵と同じように切ります。

記録はどこに残りますか？

自己ベストと称号図鑑は、遊んでいるブラウザの中に保存されます。別の端末やブラウザとは共有されず、ブラウザのデータを消すと消えます。

結果をシェアするには？

結果画面の「𝕏 このお寿司をポスト（画像つき）」を押します。「画像を保存」では結果カードだけを保存できます。「もう一度握る」で最初から遊べます。

図鑑の「？？？」は何ですか？

まだ出していない固有の称号です。横に出し方のヒントが書かれています。